Tłusty czwartek to pierwszy dzień ostatków. Jest to święto ruchome. Jego data jest uzależniona od tego, kiedy przypada Wielkanoc. Tłusty czwartek przypada zawsze w ostatni czwartek poprzedzający rozpoczęcie Wielkiego Postu. W tym roku będzie to 28 lutego. W 2020 roku tłusty czwartek odbędzie się 20 lutego.
Tłusty czwartek rozpocznie ostatki
Tłusty czwartek w polskiej tradycji jest pierwszym dniem ostatków. Ostatki, zwane również zapustami, to ostatnie dni karnawału. Ostatni dzień ostatków, zwany również śledzikiem, przypada we wtorek 5 marca. Dzień później będzie miała miejsce Środa Popielcowa rozpoczynająca okres Wielkiego Postu.
Tłusty czwartek – skąd wzięła się tradycja jedzenia pączków?
Tłusty czwartek wywodzi się ze święta pogańskiego. W Starożytnym Rzymie podczas wielkich uczt obchodzono odejście zimy i nadejście wiosny. Jednak polski tłusty czwartek korzeniami sięga średniowiecza. Na kilka dni przed rozpoczęciem Wielkiego Postu, czyli okresu pokuty i wyrzeczeń, konieczne było opróżnienie spichlerzy ze wszelkich produktów mogących kusić w okresie postu. Zjadano wówczas mięsa, cukier oraz owoce. Właśnie wtedy na stołach pojawiały się pierwsze pączki. Przyrządzało się je z ciasta chlebowego, a nadzieniem była słonina.
Pierwsze słodkie pączki na tłusty czwartek pojawiły się dopiero około XVI wieku. Jednak ten produkt również różnił się od pączków, które znamy obecnie. XVI-wieczne pączki nie zawierały nadzienia. Do ich wnętrza wkładano np. migdały. Ponieważ nie każdy przysmak zawierał orzech, uważano, że osoba, która w swojej porcji znajdzie niespodziankę, będzie miała w życiu szczęście.
