Tradycje wielkanocne w Australii

W Australii Wielkanoc obchodzona jest jesienią, w przeciwieństwie do innych krajów półkuli północnej, gdzie Wielkanoc przypada na wiosnę. Święta zaczynają się w Wielki Piątek, a kończą w Poniedziałek Wielkanocny.

Dla 47,3% mieszkańców Australlii, deklarujących się jako chrześcijanie, święta wielkanocne mają wymiar religijny. Wielu z nich uczestniczy w nabożeństwach i spotkaniach modlitewnych. W polskich ośrodkach duszpasterstwa katolickiego odbywa się Triduum Paschalne i święcenie pokarmów.

Wielki Piątek i Poniedziałek Wielkanocny są dniami świątecznymi, wolnymi od pracy. Dłuższy weekend sprzyja spotkaniom rodzinnym i w gronie przyjaciół. Popularnym spędzaniem czasu jest piknikowanie w parku lub na plaży oraz barbeque. Przy wspólnym świętowaniu nie może zabraknąć pieczonego mięsa (np. jagnięciny, wołowiny czy kurczaka) lub owoców morza, które Australijczycy kupują na lokalnych bazarach. Robienie zakupów na tzw. marketach jest również częścią tradycji świątecznych.

Wiele australijskich rodzin wykorzystuje czterodniowy weekend na wyjazd poza miasto i relaks na łonie natury. Wypad pod namiot, podróż przyczepą kempingową do urokliwego miejsca czy chociażby wyprawa rowerowa lub jogging nad brzegiem oceanu. Każda forma aktywności na świeżym powietrzu jest dobra i sprzyja integracji.

fot. Easter bunnies / AnnaliseArt / pixabay.com

Oto kilka tradycji wielkanocnych, które są popularne na antypodach:

Easter Bilby, czyli czekoladowy wielkouch

Według dowodów archeologicznych bilby skaczą po kontynentalnej Australii od około 15 milionów lat. Niestety ten gatunek jest teraz zagrożony wyginięciem. Główną przyczyną zmniejszenia się populacji bilbich w Australii było zadomowienie się królików na antypodach. Króliki, przybyłe wraz pierwszymi imigrantami pod koniec lat pięćdziesiątych XIX wieku, drastycznie zmieniły australijski ekosystem. Bilbie musiały walczyć o nory i pożywienie unikając również innych drapieżników, takich jak lisy i dzikie koty.

Aby zwiększyć powszechną świadomość na temat tego zagrożonego gatunku, od 1993 roku dwie fabryki czekolady z Południowej Australii zaczęły wytwarzać czekoladowe figurki rodzimego ssaka, bilbiego. Do dziś nie wiadomo, która z nich była pierwsza, bowiem obie twierdzą, że ich czekoladowy Wielkanocny Bilby był pierwszy.

Firma Haigh’s Chocolates z Adelajdy wspólnie z Foundation for Rabbit Free Australia (RFA) tworzy czekoladowe bilby. Część przychodów ze sprzedaży czekoladowych figurek jest przekazywana na działania RFA na rzecz ochrony środowiska rodzimego ssaka.

Z drugą firmą, Melba’s Chocolates z Woodside, wiąże się pewna historia. Do Melby napisała 7-letnia Rebecca, która wraz ze swoimi kolegami z klasy poprosiła o zrobienie Wielkanocnego Bibliego, aby podnieść świadomość na temat tego australijskiego ssaka zagrożonego wyginięciem.

Pamiątkowy mural na terenie Melba’s Chocolates (fot. J.Tarnowska)

Apel dziewczynki nie pozostał bez odpowiedzi, o czym świadczy zdjęcie uśmiechniętej Rebeki z czekoladowym zwierzakiem stworzonym przez tę fabrykę czekolady.

Rebecca z czekoladowym Bilbim (fot. Facebook @Melbaschocolates)
Czekoladowy Bilby (fot. J.Tarnowska)

Firma Melba’s Chocolates współpracuje z ogrodami zoologicznymi z Południowej Australii (Zoos SA) przekazując część dochodów z każdego sprzedanego czekoladowego Bilbiego na rzecz Zoos SA Greater Conservation Bilby. Fabryka czekolady z Woodside wytwarza także słodkie figurki innych australijskich zwierząt, które może zakupić pojedynczo lub w zestawie.

Upominkowe torby z czekoladowymi figurkami australijskich zwierząt (fot. J.Tarnowska)

Egg knocking, czyli pojedynek na jajka

Tradycja ta znana jest w wielu krajach na świecie. Zasady gry są proste i polegają na tym, że dwie osoby stukają się jajkami ugotowanymi na twardo. Wygrywa ten, kto pierwszy zbije skorupkę jajka przeciwnika.

Egg hunting, czyli szukanie jajek

Popularną wśród dzieci tradycją wielkanocną, przybyłą z Europy, jest szukanie czekoladowych jajek w przydomowych ogródkach lub lokalnych parkach. Zgodnie z tradycją, słodkości chowa w pierwszy dzień świąt zajączek wielkanocny lub bilby.

Wiele rodzin lub grup znajomych rywalizuje ze sobą podczas szukania czekoladowych jajek. Oczywiście wygrywa ten, kto znajdzie najwięcej jajeczek.

Fot. Chris Reed / Flickr / CC BY 2.0

Podczas świąt wielkanocnych w Australii spożywa się dużą ilość czekoladowych jajek oraz słodkich figurek wykonanych z czekolady. Na długo przed Wielkanocą, w sklepach pojawia się szeroki wybór jajek czekoladowych oraz akcesoriów pomocnych przy ich zbieraniu (np. kolorowych koszyków czy szczypiec do podnoszenia jajek z ziemi).

Hot cross buns, czyli bułeczki z krzyżem

Na wielkanocnych stołach i świątecznych piknikach nie może zabraknąć hot cross buns, czyli słodkich bułek zawierających zazwyczaj rodzynki lub inne suszone owoce, przyozdobionych krzyżem zrobionym z białej masy.

Fot. shellac / Flickr / CC BY 2.0

Bułeczki zaczynają trafiać na półki supermarketów w tygodniach poprzedzających Wielkanoc, by smakosze mogli dłużej cieszyć się ich smakiem. W internecie dostępnych jest wiele przepisów na domowej roboty bułeczki, a także na desery wykonane na ich bazie. TUTAJ sprawdzisz kilka przepisów na hot cross buns.

Pomysły na wielkanocne potrawy i desery w stylu australijskim znajdziesz TUTAJ i TUTAJ.

fot. Easter bunnies / AnnaliseArt / pixabay.com

W weekend wielkanocny i w okresie około świątecznym (marzec-kwiecień) na terenie Australii odbywa się szereg imprez i festiwali, które corocznie przyciągają rzesze uczestników i turystów. Poniżej przedstawiamy niektóre z nich:

Good Friday Appeal (Wiktoria)

Od 1931 roku w Wielki Piątek i w okresie około świątecznym odbywają się wydarzenia z cyklu „Good Friday Appeal”, których celem jest zbiórka pieniędzy na melbourneński Royal Children’s Hospital, który zapewnia małym pacjentom specjalistyczną opiekę medyczną. Zbiórki organizowane są przez mniejsze lub większe organizacje lub grupy społeczne, a w ich uatrakcyjnienie angażują się zespoły muzyczne i artystyczne. Wydarzeniom stacjonarnym, odbywającym się na terenie całego stanu, towarzyszy też zbiórka do tzw. wirtualnych puszek. Więcej o Good Friday Appeal przeczytasz TUTAJ.

Sydney Royal Easter Show (Nowa Południowa Walia)

W Nowej Południowej Walii w okresie wielkanocnym odbywa się Sydney Royal Easter Show, jedna z największych imprez w Australii odbywająca się już od 1823 roku. Celem imprezy jest celebracja kultury australijskiej. Podczas Sydney Royal Easter Show wystawiane są najlepsze produkty w kraju oraz prezentowane są zwierzęta gospodarskie. Na imprezie nie może zabraknąć parad, przejażdżek zaprzęgami konnymi, pysznego jedzenia, zabaw dla dzieci, fajerwerków oraz showroom, czyli sprzedaży toreb ze słodyczami i zabawkami. Zebrane podczas wydarzenia pieniądze, Royal Agricultural Society (RAS) w Nowej Południowej Walii przeznacza na programy rolnicze, konkursy, edukację, młodzież i lokalne obszary wiejskie. Więcej o wydarzeniu przeczytasz TUTAJ.

Byron Bay Bluesfest (Nowa Południowa Walia)

Festiwal odbywa się w długi weekend wielkanocny od 1990 roku. 200 występów na kilku scenach przez 12 godzin dziennie. Camping dla 6 tysięcy ludzi. Pięć licencjonowanych barów oraz ogródki piwne. Ponad 100 straganów z jedzeniem i artykułami tekstylno-rzemieślniczymi. Rozrywka dla całej rodziny na wysokim poziomie. To tylko niektóre atrakcje, które przyciągają rzecze entuzjastów muzyki bluesowej. Więcej o wydarzeniu przeczytasz TUTAJ.

Perth International Arts Festival (Australia Zachodnia)

Od blisko 70 lat Perth International Arts Festival promuje mieszkańców i kulturę Perth. Festiwal, odbywający się w wyjątkowej lokalizacji Noongar Boodjar, zaprasza do celebrowania najstarszej żyjącej kultury na świecie, promując bogate rdzenne tradycje i współczesne praktyki artystyczne. Podczas festiwalu pokazywane są prace najlepszych artystów z Australii Zachodniej oraz z innych zakątków globu. Więcej o wydarzeniu przeczytasz TUTAJ.

National Folk Festival in Canberra (Australijskie Terytorium Stołeczne)

National Folk Festival, początkowo znany jako Port Phillip District Folk Music Festival, odbywa się od 1967 roku. Dwa lata później powstał pomysł, aby Festiwal odbywał się co roku w innym stanie lub terytorium. Jak się później okazało, organizacja imprezy przez różne komitety nie była dobrym rozwiązaniem. W 1992 roku rozmiar i zakres imprezy urósł do tego stopnia, że ​​Festiwal potrzebował stałego miejsca i profesjonalnego zespołu zarządzającego. Rozważano kilka miast i ostatecznie wybrano Canberrę oraz Exhibition Park w Canberze (EPIC). Od tego czasu National Folk Festival odbywa się tam w każdy długi weekend wielkanocny.

Choć National Folk Festival dostosowuje się do aktualnych wyzwań, zawsze pozostanie wierny swoim początkom i jest miejscem, gdzie prezentuje się piosenki oraz różne style i pomysły artystyczne. Więcej o wydarzeniu przeczytasz TUTAJ.

JT

Źródło:
https://insiderguides.com.au/celebrating-easter-in-australia/
http://www.indobase.com/
https://culturalatlas.sbs.com.au/australian-culture/australian-culture-religion
https://www.propertyguides.com/australia/news/celebrating-easter-australia/

Zdjęcie z mianitury: fot. Easter / Alexas_Fotos / pixabay.com + modyfikacja.